Eat in Athena: Ένα νέο… γευστικό κίνημα χτύπά στην Αθήνα!

Καλοκαίρι 2010: ένας Μεξικανογάλλος μάγειρας, πρώην μέλος του κινήματος slow food, επισκέπτεται την Αντίπαρο και γνωρίζει μια Ελληνίδα μαγείρισσα. Δεκέμβριος 2010: ο ίδιος μάγειρας επιστρέφει αυτή τη φορά στην Αθήνα και κάνει ένα γευσιγνωστικό touring ανακαλύπτοντας ανθρώπους που ασχολούνται με την ουσία του καλού φαγητού, από την παραγωγή, μέχρι την κατανάλωση. Και μετά; Μετά τους φέρνει σε επαφή, και σπέρνει την ιδέα του Eat-In.
Κάπως έτσι, συναντήθηκαν η Αλεξάνδρα, η Δανάη, η Δάφνη, ο Casey κι ο Martin, που παρόλο που έμεναν στην ίδια πόλη, και μοιράζονταν όχι μόνο την αγάπη για το καλό φαγητό, αλλά και κοινή φιλοσοφία για αυτό, δε θα είχαν ίσως βρεθεί όλοι μαζί ποτέ.
Αλλά τίποτε δεν είναι τυχαίο, και δεν πρέπει να είναι. Τυχαία, δεν πρέπει να διαλέγουμε τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε για να τραφούμε, να τα μαγειρεύουμε, και να τα προσφέρουμε. Το Eat-In είναι ένα κίνημα, μια ακτιβιστική, πολιτική δράση που προασπίζεται αλλά και γιορτάζει το δικαίωμα όλων για καλό φαγητό. Θυμίζει ότι η τροφή δεν είναι μόνο θρεπτική για το σώμα, αλλά έχει πνευματική αξία που πρέπει να αντιμετωπίζεται τελετουργικά, κι η επιλογή της έχει αντίκτυπο στον πλανήτη και τους συνανθρώπους μας.
Σκοπός του Eat-In Athena, που υφίσταται ήδη 3εις μήνες, είναι να προωθήσει τη “δίκαιη τροφή” που παράγεται σε αρμονία με το περιβάλλον και την τοπική κουλτούρα, να ενθαρρύνει την παραγωγή και κατανάλωση ντόπιων και εποχιακών προϊόντων και να εναντιωθεί στις μεγαλοεπιχειρήσεις μου θέλουν να ελέγχουν την παγκόσμια προμήθεια τροφίμων. Πώς; Βάζοντας τον κόσμο αν όχι να μαγειρέψει (για συμμετοχές εδώ), σίγουρα να γευτεί με συνείδηση!
Το επόμενο Eat-In πραγματοποιείται αυτό το Σάββατο στη διάρκεια της εκδήλωσης του deBόp και του tripradio. Τι λέτε, δεν είναι μια ακόμα καλή αφορμή για να έρθετε από νωρίς (18:00); Πραγματικές γεύσεις θα σας περιμένουν, λίγο πριν το μεγάλο πάρτυ!

Πηγή: www.debop.gr

Όσο για την άποψη του eat in Athena…
“Γιορτάζουμε το δικαίωμα όλων για καλό φαγητό. H πρωτοβουλία αυτή γίνεται για να θυμηθούμε την σημασία της τροφής που δεν είναι μόνο θρεπτική για το σώμα μας, αλλά έχει και πνευματική αξία που πρέπει να αντμετωπίζεται τελετουργικά. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ως καταναλωτές πως οι επιλογές μας έχουν αντίκτυπο στο πλανήτη, και στους συνανθρώπους μας. Σκοπός μας είναι να ταϊσουμε τους περαστικούς, και να τους επικοινωνίσουμε την αγάπη μας για το φαγητό.”