Επάγγελμα Μετρ
Είναι οι άνθρωποι που δουλεύουν για τη δική μας διασκέδαση. Αυτοί που ξέρουν τη νύχτα και τα μυστικά της. Μπορεί να λένε πως το σκοτάδι καλύπτει τα πάντα, ωστόσο οι συγκεκριμένοι μετρ μου αποκάλυψαν τη δική τους αλήθεια…. Χωρίς φόβο, αλλά με πολύ πάθος.
Νύχτα, φασαρίες, τσακωμοί, φλερτ, απιστίες, ναρκωτικά πάνε όλα μαζί. Όπως ακριβώς γίνεται και την ημέρα. Τίποτα διαφορετικό. Πέρασα αρκετά βράδια με τους μετρ των μαγαζιών που θα σας παρουσιάσω και αυτό που κράτησα ήταν η κατάθεση της προσωπικής τους διαδρομής. Δεν ήταν πάντα στρωμένη με ροδοπέταλα και δεν δίστασαν να μου τη διηγηθούν. Χωρίς μάσκες…
Γιάννης Καρκανίδης – Akanthus
«Παρεξηγήσεις γίνονται συνήθως για τις γυναίκες. Τα αγόρια, όταν δεν έχουν μαζί τους κάποια κοπέλα, γίνονται πιο άτακτα.»
«Δεν χρειάζεσαι ούτε αλκοόλ ούτε ουσίες για να περάσεις καλά. Είναι ψεύτικο και κρατάει λίγο. Εμείς είμαστε κατά των ναρκωτικών και τα κυνηγάμε, διότι δεν είναι καλό για το όνομά μας.»
«Έχει συμβεί να εξυπηρετήσουμε έναν επιφανή άνθρωπο, παραμελώντας τους υπόλοιπους, και μας είπε: “Kάντε τη δουλειά σας χωρίς να ανησυχείτε”. Έχει συμβεί βέβαια και το αντίθετο.»
«Λέω να έρθουν συγκεκριμένη ώρα και έρχονται 2 ώρες μετά, αλλά απαιτούν να καθίσουν. Ακούω εκφράσεις του τύπου: “Ξέρεις ποιος είμαι εγώ;” και “Αν θέλω το αγοράζω”»
«Λόγω του ότι είμαστε εστιατόριο, προσέχουμε την υγιεινή και αποφεύγουμε να δεχόμαστε πελάτες με αμάνικα. Προσπαθούμε να βάζουμε ένα φρένο και όχι να τους διώξουμε.»
(Λ. Ποσειδώνος 58, Αστέρας Γλυφάδας, τηλ. 210 9680800)
Χάρης Καναβός – Balux
«Πριν 3 χρόνια ένας πελάτης είχε πέσει στην πισίνα ολόγυμνος και κολυμπούσε χαμογελώντας. Κάποια στιγμή βαρέθηκε και βγήκε. Του δώσαμε πετσέτα, τον βγάλαμε έξω και λίγο αργότερα πήδηξε το φράχτη, μπήκε πάλι μέσα στο μαγαζί κι έπεσε πάνω μου. Τον βγάζω έξω, σκοντάφτει στο σκαλοπάτι και πέφτει. Μετά από 10 λεπτά εμφανίστηκε ένα περιπολικό και ήθελε να μας κάνει μήνυση ότι τον χτυπήσαμε. Του κάναμε κι εμείς μήνυση για προσβολή της δημοσίας αιδούς και τελικά τα απέσυρε όλα.»
«Ναρκωτικά και αλκοόλ είναι στην ίδια κατηγορία. Μάλιστα το ποτό είναι νόμιμο. Τα μαγαζιά που παίζουν ξένη μουσική έχουν μεγαλύτερη τάση στα ναρκωτικά. Εμείς πάντως είμαστε κατά.»
«Παλαιότερα δεν αφήναμε 2-3 άντρες να μπαίνουν στο μαγαζί ασυνόδευτοι. Κατά βάση εξυπηρετούμε τους ανθρώπους που ταιριάζουν στο προφίλ του μαγαζιού. Δεν μπορούμε να υποδεχόμαστε πελάτες που φορούν φόρμες, βερμούδες και σαγιονάρα.»
«Οι γυναίκες προσπαθούν να μιμηθούν αμερικάνικα πρότυπα, τύπου Sex and the City. Στο κομμάτι του φλερτ έχουν γίνει κυνηγοί. Εμένα με βολεύει ως άντρα. Έχω ζήσει στην Αμερική και θεωρώ τις Ελληνίδες τις πιο δύσκολες γυναίκες. Οι νεότερες γενιές είναι αρκετά απελευθερωμένες.»
«Από τους πιο προσιτούς είναι ο Γιώργος Μαζωνάκης. Όταν βγαίνει έξω δεν διώχνει φωτογράφο, δεν είναι σνομπ.»
(Λ. Ποσειδώνος 58, Αστέρας Γλυφάδας, τηλ. 210 8983577)
Μάνος Καλαμδράνης – Candy Bar
«Ο κόσμος είναι πιο δήθεν τώρα. Σ’ αυτό μπορεί να παίζουν ρόλο και τα μαγαζιά που δεν έχουν πια προσωπικό στυλ. Η οικονομική κρίση σίγουρα έχει επηρεάσει, αλλά ο Έλληνας θα το πιει το ποτό του.»
«Mου αρέσει να βλέπω δυναμικές γυναίκες που διεκδικούν τα “θέλω” και τους άντρες τους. Δεν χρειάζεται να υπάρχουν ταμπού…»
«Το 2000 είχε έρθει σε ένα μαγαζί να παίξει μουσική ο Paul Oakefold και είχε γύρω στα 4.000 άτομα μέσα και ακόμα 2.000 στην πόρτα. Δεν γινόταν να μπουν περισσότεροι και γινόταν φασαρία απ’ έξω. Κάποια στιγμή βλέπουμε φωτιά. Αρχικά νομίσαμε πως ήταν εφέ, αλλά μετά ήρθε η πυροσβεστική. Είχαν βάλει φωτιά επειδή δεν μπήκαν.»
«Παλαιότερα η κοκαΐνη θεωρούταν το ναρκωτικό των πλουσίων, ενώ τώρα ο καθένας μπορεί να το βρει. Πάντως, λένε ψέματα ότι γίνεται διακίνηση στα μαγαζιά, εκτός αν αναφέρονται σε πολύ συγκεκριμένα.»
«Η νέα γενιά δεν ντύνεται ωραία και τα κορίτσια είναι πιο παχουλά και φορούν λιγότερα.»
(Λ. Ποσειδώνος, 2η Στάση Τραμ Αγίου Κοσμά, Πίστα Καρτ, τηλ. 210 3463080)
Γιώργος Ζόρπας – Dekko
«Παλαιότερα υπήρχε περισσότερο κέφι και οι άνθρωποι ήταν πιο αυθεντικοί. Τώρα είναι στημένοι και δήθεν.»
«Η νύχτα είναι μεγάλο σχολείο και οι άνθρωποι που δουλεύουν νύχτα έχουν πάντα κάτι να σου πουν.»
«Υπάρχει face control. Κοιτάζουμε το ντύσιμο, την εμφάνιση αλλά και ο άντρας να συνοδεύεται για να υπάρχει αρμονία στα άτομα.»
«Μην κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλό μας. Νύχτα και ναρκωτικά πάνε μαζί. Αν είσαι έξυπνος, μπορείς να προφυλαχτείς, αν πάλι θες να φας το κεφάλι σου, είναι εύκολο.»
(Λεωφόρος Καραμανλή 4, Βούλα, τηλ. 6937 327020)
Κώστας Νώντας – Frangelico
«Ορισμένοι νομίζουν πως, μαζί με τη φιάλη, αγοράζουν και εμάς.»
«Οι περισσότερες φασαρίες που γίνονται τη νύχτα είναι γιατί κάποιος πελάτης κοίταξε τη γυναίκα κάποιου άλλου ή γιατί της μίλησε.»
«Είναι δυσάρεστο να διασκεδάζουν τόσο συχνά οι γυναίκες μόνες τους και να φλερτάρουν διαρκώς. Έχει αλλάξει πολύ η εικόνα τους και όχι προς το καλύτερο.»
«Ο Ανδρέας Στάμος με την Κωνσταντίνα Σαμαρά γνωρίστηκαν εδώ και μάλιστα προσπαθούσαν να το κρατήσουν μυστικό.»
«Σε κάποιο μαγαζί που δούλευα πριν χρόνια, έβαλε βόμβα κάποια οργάνωση. Θυμάμαι ότι είχε έρθει η Αντιτρομοκρατική, σκυλιά, κάμερες. Μέχρι και πυροβολισμούς έχω δει… Άκουγα τις σφαίρες, τον κόσμο να ουρλιάζει και είχα φοβηθεί πολύ.»
«Θέλουν να απαγορέψουν το κάπνισμα, να κλείνουν τα μαγαζιά στις 03:30 και παράλληλα αυξάνουν τη φορολογία του ποτού. Ωραία είναι όπως τα λένε, αλλά δεν μας εξηγούν πώς θα γίνουν πράξη. Αν δεν γίνουν αλλαγές, κάποιοι επιχειρηματίες δεν θα μπορούν να ανοίξουν τα μαγαζιά.»
«Μια μεγάλη κυρία του τραγουδιού απαιτούσε να έχει φάει ο κόσμος, πριν βγει στη σκηνή.»
(Λ. Ποσειδώνος 35, Καλαμάκι, τηλ. 211 8501100)
Χάρης Βογιατζής – Messiah
«Ο Έλληνας είναι από τους πιο απαιτητικούς πελάτες και έχει παράλογες απαιτήσεις. Νομίζω πως έχω ακούσει τα πάντα.»
«Δεν υπάρχει face control, λόγω της κρίσης. Τώρα αναζητάμε πελάτες. Ουσιαστικά ποτέ δεν υπήρχε. Ήταν μια λάθος τακτική συγκεκριμένων μαγαζιών, κατά τη γνώμη μου.»
«Υπάρχουν πελάτες που τους αξίζει άψογη συμπεριφορά.»
«Ο Κώστας Καίσαρης μου έχει κάνει καλή εντύπωση. Ξέρει πώς να φερθεί, είναι πολύ κύριος. Αντίθετα, τη χειρότερη μου την έχει κάνει ένας δημοσιογράφος. Κοντέψαμε να πιαστούμε στα χέρια.»
«Να ζήσεις τη νύχτα, να την ακουμπήσεις και να φύγεις. Δεν χρειάζεται να κολλήσεις.»
(Γρηγορίου Λαμπράκη 2, Αστέρια Γλυφάδας, τηλ. 210 8944558)
Αντώνης Μυκονιάτης – Posidonio
«Υπάρχει κρίση, αλλά ο κος Κοντόπουλος (επιχειρηματίας) κρατάει χαμηλά τις τιμές. Ωστόσο δεν ξοδεύουν, όπως παλαιότερα και ρωτάνε για τις τιμές.»
«Πόρτα εδώ δεν υπάρχει. Μπορεί να έρθει όποιος θέλει.»
«Υπάρχει προτεραιότητα σε κάποιους που έρχονται 2-3 φορές τη βδομάδα. Λογικό είναι να τους δίνουμε ένα “καλό τραπέζι”.»
«Η νύχτα έχει αλλάξει τη ζωή μου. Αντιμετωπίζω δυσκολίες στις σχέσεις μου με τις γυναίκες. Παίζει ρόλο και ο χαρακτήρας της καθεμιάς, αλλά γενικά δεν μου δείχνουν εμπιστοσύνη.»
«Υπάρχει η φήμη ότι τα ναρκωτικά διακινούνται πιο εύκολα στα μαγαζιά. Όμως, αυτό δεν συμβαίνει μόνο στη νύχτα… Μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας είναι αρκετή.»
(Λ. Ποσειδώνος 18, Ελληνικό, τηλ. 210 8941033)
Βαγγέλης Τσιαούσης – Romeo
«Είναι δύσκολη η νύχτα. Το σκοτάδι καλύπτει πολλά πράγματα και, αν δεν προσέξεις, μπορεί να πέσεις σε παγίδες.»
«Έχω πάει αυτόφωρο. Έγινε φασαρία με έναν μεθυσμένο. Δεν με κάλυψε κανείς… Αν με χαράκωνε, όμως;»
«Τα “καλά τραπέζια” είναι τα μπροστινά. Υπάρχουν, όμως, κι άλλα κριτήρια πέρα από τον λογαριασμό. Για να καθίσει εκεί ο πελάτης, πρέπει να ξέρει να φέρεται.»
«Δεν ξέρω αν τα ναρκωτικά είναι πιο ελεύθερα τη νύχτα, πάντως υπάρχουν. Η νύχτα έχει τα πάντα. Καλούς, εγκληματίες, πλούσιους, φτωχούς, κοπέλες που κάνουν βίζιτες.»
«Στα μπουζούκια έρχονται και γυναίκες για να “ψωνιστούν”. Κάποιες μου έχουν πει να τις βάλω σε τραπέζι δίπλα σε πλούσιους άντρες. Με κάτι τέτοια αηδιάζεις. Όπως κι όταν βλέπεις μια κοπέλα που μόλις έχει γνωριστεί με κάποιον και μετά από 5-10 λεπτά τον παίρνει και φεύγει.»
«Την καλύτερη εντύπωση μου έχει αφήσει η Μαρινέλλα. Έβγαινε στην πίστα και προσκύναγε τον κόσμο, όχι όπως τώρα τα κοριτσάκια που κάνουν μια επιτυχία και δεν λένε ούτε “Kαλησπέρα” στους πελάτες. Επίσης, η Μαρινέλλα ρωτούσε μέχρι και τη λατζιέρισσα αν είναι καλά. Οι καλλιτέχνες εκείνης της εποχής δεν έχουν καμία σχέση με τους σημερινούς. Κάποιοι έχουν καλή φωνή και προσόντα για να προχωρήσουν, αλλά χαλάνε τα πάντα λόγω του χαρακτήρα τους. Λογικό είναι να καταντήσει έτσι η νύχτα.»
«Ο κος Βασιλειάδης (διευθυντής) συμβουλεύει κάθε καλλιτέχνη. Όμως, οι περισσότεροι αν κάνουν μια-δυο επιτυχίες, θα πάψουν να τον ακούνε. Η μετέπειτα πορεία τους θα είναι καταδικαστική, διότι προτιμούν τη γνώμη της αυλής.»
«Να μην δεχτείτε ποτέ να πληρώσετε μετρ για καλό τραπέζι.»
(Ελληνικού 1, Ελληνικό, τηλ. 211 8501100)
Λευτέρης Φωκάς – Shisha
«Σε αυτή τη δουλειά πρέπει συνεχώς να αναζητάς νέους πελάτες, να οργανώνεις όλο το κομμάτι της παροχής υπηρεσιών.»
«Ο κόσμος θέλει να βγει, αλλά είναι κρατημένος. Κεράσματα και τέτοια είναι απαγορευμένα. Ένα ποτό είναι πλέον πολυτέλεια.»
«Οι επώνυμοι έχουν πιο πολλές απαιτήσεις. Πουλάνε κάτι άλλο.»
«Έχω ξεχωρίσει τον Λάκη Γαβαλά και τον Τρύφωνα Σαμαρά.»
«Παλαιότερα ήταν πιο άγρια τα πράγματα με τα ναρκωτικά.»
«Οι άντρες φταίνε που οι γυναίκες έχουν γίνει κυνηγοί. Ως άντρα με βολεύει να με κυνηγάει μια γυναίκα, αλλά δυστυχώς ξεφεύγουν. Αν ο άντρας ξεφύγει, δεν τον παρεξηγούν.»
(Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας, Πειραιάς, τηλ. 210 4633701, 210 4633771)
Χριστόφορος Τσιαμτσίκας – Teatro
«Κάποιος τακτικός πελάτης θα κάτσει σε μπροστινό τραπέζι και θα εξυπηρετηθεί λίγο καλύτερα. Αν κάποιος τηλεφωνήσει από επαρχία, θα κάνουμε ό,τι καλύτερο για να ευχαριστηθεί.»
«Οι γυναίκες πλέον βγαίνουν μόνες τους. Πολλές πελάτισσες έρχονται χωρίς τους άντρες τους. Ανησυχώ με όσα βλέπω…»
«Οι γυναίκες δεν με εμπιστεύονται εύκολα, αν και είμαι διαφορετικός απ’ ό,τι νομίζουν. Δεν μπορώ όμως να αλλάξω δουλειά.»
«Τη νύχτα υπάρχουν καλύτερα παιδιά από την ημέρα. Είναι πιο ντόμπρα… Δεν κρύβονται…»
«Τα καλύτερα παιδιά είναι οι Νότης Σφακιανάκης, Χρήστος Πάζης, Νίκος Κουρκούλης και ο Βασίλης Καρράς που τον έχω σαν πατέρα μου. Ό,τι έγινα, το οφείλω στον Νότη.»
«Δούλευα σε ένα μαγαζί και ήρθε ένας φίλος μου που είχαμε χαθεί, διότι έπαθε ερωτική απογοήτευση. Μου έλεγε πως είναι καλά, παντρεύτηκε και χάρηκα πολύ. Μετά από 20΄ έρχεται ένας σερβιτόρος και μου λέει για μια γκόμενα που πήγε στην τουαλέτα. Ήταν η γυναίκα του φίλου μου.».
(Λ. Ποσειδώνος 26-28, Τζιτζιφιές, τηλ. 210 9400726)
Γιάννης Γκουρβέλος – Vegas
«Έχω δει να γίνεται φασαρία με αλλοδαπούς, που έδειραν μέχρι και αστυνομικούς. Οι αλλοδαποί δημιουργούν μεγάλους καβγάδες.».
«Πλέον στα μαγαζιά δέχονται αλλοδαπούς, αλλά οι πελάτες όχι και τόσο. Υπάρχουν ορισμένοι που αφήνουν πολύ καλά λεφτά και το κάνουν περισσότερο για το “φαίνεσθαι”. Κερνάνε περισσότερα σφηνάκια σε κοπέλες και έτσι ξεκινάνε και κάποιες παρεξηγήσεις.»
«Με έχει χουφτώσει μια κοπέλα και μου έκανε νόημα να πάμε στην τουαλέτα.»
(Αγ. Ελεούσης, Αθήνα, τηλ. 210 3317801)
Άρης Boonlap – W
«Ο κόσμος δεν διασκεδάζει όπως πριν από 10 χρόνια. Μπορεί να φταίει η ψυχολογία και η οικονομική κρίση.»
«Τα ναρκωτικά υπάρχουν παντού. Έχεις κατέβει το πρωί στην Ομόνοια να δεις τι γίνεται;»
«Ο Γιάννης Πλούταρχος είναι το καλύτερο παιδί.»
«Πάντα στις φασαρίες υπάρχει γυναίκα στη μέση. Πάντως βλέπω πως οι γυναίκες βγαίνουν συχνά μόνες τους και έχουν πάρει το ρόλο του άντρα. Δεν ξέρω αν αυτό είναι καλό. Προσωπικά μου είναι αδιάφορο, διότι είμαι παντρεμένος, αλλά καλό θα ήταν να κρατάει μια στάση. Δεν μου αρέσει που λειτουργούν τόσο ωμά.»
«Κάποιοι ειδοποιούν την αστυνομία και μετά φεύγουν. Θέλουν να βγάλουν με αυτό τον τρόπο τον ανδρισμό τους.»
(Διαδόχου Παύλου, Β’ Μαρίνα Γλυφάδας, τηλ. 6972 700712)
Νίκος Καραγιάννης – Wynn
«Τη νύχτα δεν κάνουμε τίποτα που δεν το θέλουμε. Να το θέσω διαφορετικά. Τη νύχτα βγαίνουν όσοι δουλεύουν την ημέρα.»
«Τα νεότερα παιδιά έχουν τρόπους. Είχε έρθει ο Νίνο και δεν είχαμε τραπέζι να τον εξυπηρετήσουμε. Κάθισε στο μπαρ χωρίς βεντετισμούς, έπινε σφηνάκια. Δεν είπε το παραμικρό.»
«Ο Αντώνης Ρέμος είναι πολύ επικοινωνιακός.»
«Μια τραγουδίστρια, όταν πήγα να την εξυπηρετήσω, μου λέει: «Δεν βλέπεις ότι μιλάω;» Ήταν αγέλαστη και ξινή όλο το βράδυ.»
«Ένα βράδυ πήγα τουαλέτα και βρήκα δύο άντρες να κάνουν σεξ.»
«Η νύχτα είναι αυτό που φαίνεται. Μην ακούς τι λένε γενικά. Οι απόψεις είναι σαν την κωλοτρυπίδα. Όλοι έχουν από μία.»
(Λ. Ποσειδώνος, Πλαζ Αγ. Κοσμά, τηλ. 210 9852993, 6848 749313)