Υπέροχη συνταγή: Ελαφριά τυρόπιτα με γιαούρτι

Δεν υπάρχει καλύτερο, εύκολο και πιο νόστιμο γεύμα από την τυρόπιτα και ειδικά όταν η συνταγή περιέχει και γιαούρτι, τότε η επιτυχία για μια ελαφριά τυρόπιτα για κάθε ώρα της ημέρας είναι βέβαιη.

Παράλληλα, δείτε την πιο εύκολη συνταγή για μακαρονάδα με κιμά light

Συστατικά

• 6 φύλλα κρούστας
• 3 αβγά
• 400 γρ. φέτα, με χαμηλά λιπαρά
• 400 γρ. τριμμένη γραβιέρα ή κασέρι
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
• 2 φλιτζάνια γάλα & 4 κουτ. της σούπας ακόμα
• 50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• Αλάτι και πιπέρι
• Δυόσμος και μαϊντανός

Εκτέλεση

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, θρυμματίζεις τη φέτα και τρίβεις εκείνη τη στιγμή τη γραβιέρα. Προσθέτεις το γιαούρτι, το δυόσμο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το γάλα και ανακατεύεις.
• Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, λιώνεις το βούτυρο και ρίχνεις 2 κουταλιές στο μείγμα με τα τυριά.
• Ραντίζεις ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετείς πολύ προσεκτικά 3 φύλλα στη βάση. Ρίχνεις λίγο βούτυρο και απλώνεις το μείγμα με τα τυριά.
• Βάζεις πάνω από τη γέμιση τα υπόλοιπα τρία φύλλα, αλείφοντας το καθένα με λίγο λάδι και βούτυρο.
• Σε ένα μικρό μπολάκι, χτυπάς τα αβγά και ενώνεις με το υπόλοιπο βούτυρο. Περιχύνεις το μείγμα σου πάνω από την τυρόπιτα σου.
• Χαράζεις την πίτα σου με ένα μαχαίρι και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 25 – 30 λεπτά.