Η απόλυτη συνταγή! Κανελόνια γεμιστά με κιμά

Δεν θα δυσκολευτείς καθόλου να ετοιμάσεις κανελόνια με κιμά στο υπόσχομαι, ενώ τα διάφορα τυριά και η σάλτσα μοσχαρίσιου κιμά θα γαργαλίσουν ευχάριστα τον ουρανίσκο σου! Κλασικό και παράλληλα εντυπωσιακά νόστιμο.

Δείτε επίσης: Γέμιση γαλοπούλας: Η απόλυτη συνταγή από την Βέφα Αλεξιάδου!

Η απόλυτη συνταγή! Κανελόνια γεμιστά με κιμά

Υλικά

• 1 κουτί κανελόνια (500gr)
• 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 ώριμη ντομάτα
• 1 κύβος ζωμός κρέατος
• 1 κ.σ τοματοπελτέ
• 1/2 ποτήρι νερό
• 1 κρεμμύδι μέτριο
• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
• 100 gr κεφαλογραβιέρα
• 100-150 gr ρεγγάτο
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• Μαϊντανό
• Μπαχάρι
• Αλάτι, κόκκινο γλυκό πιπέρι
• Βασιλικό
• 300 gr γκούντα

Εκτέλεση

• Βάλε το κρεμμύδι σε τηγάνι με λάδι που καίει να τσιγαριστεί και πρόσθεσε τον κιμά.
• Όταν τσιγαριστεί και ο κιμάς, πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαϊντανό, βασιλικό, αλάτι πιπέρι, τον πελτέ και την ντομάτα τριμμένη, εκτός από τη φρυγανιά και τα τυριά.
• Ανακάτεψε και άσε την σάλτσα να δέσει και να φύγουν τα υγρά της.
• Πρόσθεσε και τα τυριά, εκτός από το gouda, αφού τα κόψεις σε κομματάκια (ή ακόμη καλτερα τα τρίψεις) και ανακάτεψε
• Τέλος ρίξε την φρυγανιά και σβήσε την φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
• Αφού κρυώσει καλά το μείγμα, ξεκίνα να γεμίζεις τα κανελόνια. Στρώσε τα γεμιστά κανελόνια σε ταψι.
• Βάλε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα κανελόνια και τα ψήσε στο φούρνο στους 200 C στον αέρα, περίπου για 30-45 min.
• Όταν τα κανελόνια έχουν ρουφήξει όλο το νερό, ρίξε από πάνω και το τριμμένο gouda και άφησε στο φούρνο μέχρι να κοκκινίσει.