Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με λίγα υλικά και ελάχιστες θερμίδες

Θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό ψυγείου. Θυμίζει γκοφρέτα και στην γεύση και στην υφή αλλά σίγουρα όχι και στις θερμίδες. Μαμάδες χαρείτε. Θα τρώτε άφοβα μαζί με τα παιδιά σας. Ιδανικό για κολατσιό σε σχολείο και δουλειά. Με την ευκαιρία δείτε Δεν θα ξεκολλάς από τη κουζίνα: Άπαιχτο γλυκό ψυγείου με κρέμα τυριού σοκολάτα και…ρούμι

Υλικά

• 3 ρυζογκοφρέτες
• 70 γρ μαύρη σοκολάτα
• 1 κγ αλατισμένο βούτυρο
• 1 κγ μέλι
• 20-30 γρ λευκή σοκολάτα
• Λίγους λιναρόσπορους ή κάποιο τριμμένο ξηρό καρπό

Εκτέλεση

• Λιώνουμε στο μικροκυμάτων με προσοχή τη μαύρη σοκολάτα με το βούτυρο.
• Προσθέτουμε το μέλι κι ανακατεύουμε.
• Απλώνουμε από 3 κγ πάνω σε κάθε ρυζογκοφρέτα.
• Λιώνουμε τώρα και τη λευκή και τη “πετάμε” πάνω στις γκοφρέτες μ’ ένα κουταλάκι.
• Αφήνουμε στο ψυγείο για 30′ – 60′.

Σημειώσεις:

• Αν θέλετε πιο λεπτή στρώση σοκολάτας, το μείγμα αρκεί για ακόμη 1-2 γκοφρέτες.
• Πολλοί προσθέτουν φυστικοβούτυρο.
• Μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα με “κολπάκι” και να αναμίξετε μετά το βούτυρο και το μέλι.

Πηγή: cookpad