Μας «έσπασε» τη μύτη: Πλούσια τυρόπιτα με φέτα και λαχανικά – Θα ζητάει και ο γείτονας

Η τυρόπιτα είναι το απόλυτο έδεσμα για κάθε στιγμή της ημέρας. Μήπως όμως βαρέθηκες να είναι σκέτη; Σου έχουμε μια άπαιχτη συνταγή με γέμιση φέτας και λαχανικών για έξτρα απόλαυση! Με την ευκαιρία δείτε Λιώνει σα λουκούμι: Άπαιχτη στριφτή τυρόπιτα με μυζήθρα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

• 500 γρ αλεύρι για όλες τις Χρήσεις 
• 4 Αυγά 
• Πιπεριά κατά βούληση πολύχρωμες
• 200 ml ελαιόλαδο
• 150 γρ Φέτα 
• 1 Μπέικιν Πάουντερ 
• Ρίγανη κατά βούληση
• 3 πατάτες
• 2 ντομάτες
• 2 φρέσκα κρεμμύδια
• 300 ml γάλα
• 100 γρ γραβιέρα 
• Αλάτι
• Πιπέρι 
• Μαiντανός 

Εκτέλεση

• Αρχικά περνάμε από τον τρίφτη τις πατάτες.
• Κόβουμε σε μπαστούνια τις πιπεριές.
• Στη συνέχεια, αποφλοιώνουμε τις ντομάτες, βγάζουμε τα σπόρια τους και τις κόβουμε σε κυβάκια.
• Αναμειγνύουμε το γάλα και το λάδι και βάζουμε πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
• Στραγγίζουμε καλά τις πατάτες και τις ρίχνουμε κι αυτές στο μείγμα.
• Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, την φέτα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
• Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε από πάνω την γραβιέρα.
• Ψήνουμε την τυροπιτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει.