«Γλυκιά» απόλαυση: Κέικ βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας στο Air Fryer

Φτιάξτε το κλασσικό κέικ βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας στο Air Fryer. Συμπληρώστε το πρωινό σας ή απολαύστε το με τον καφέ σας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Παράλληλα, δοκιμάστε θεσπέσια κεφτεδάκια τηγανητά στο Air Fryer

Κέικ βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας στο Air Fryer

Συστατικά

• 250 γρ. φαρίνα (εναλλακτικά αλέυρι γ.ο.χ με ένα κ.γ. baking powder)
• 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 75 γρ. ελαιόλαδο
• 175 γρ. ζάχαρη (κρυσταλλική)
• 2 τμχ. αυγά
• 130 γρ. γάλα
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή μία βανιλίνη)
• Σταγόνες κουβερτούρας

Εκτέλεση

• Χτυπάμε μαζί το βούτυρο, το λάδι και την ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε με σύρμα ή με μίξερ χειρός. 50 γρ. βούτυρο λιωμένο,75 γρ. ελαιόλαδο,175 γρ. ζάχαρη,2 τμχ. αυγά
• Συνεχίζουμε με ελαφρύ χτύπημα προσθέτοντας σιγά σιγά το αλεύρι, το γάλα και τη βανίλια. Τέλος, ρίχνουμε και τις σταγόνες κουβερτούρας. 250 γρ. φαρίνα,130 γρ. γάλα,1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, σταγόνες κουβερτούρας
• Προθερμαίνουμε το air fryer στους 160 °C
• Βουτυρώνουμε τη φόρμα και ρίχνουμε λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει το κέικ στο ξεφορμάρισμα. Εναλλακτικά, και για πιο σίγουρο αποτέλεσμα, βάζουμε λαδόκολλα στη φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα μέσα.
• Ψήνουμε στους 160 °C για 40 λεπτά.
• Τρυπάμε με ένα μαχαίρι το κέικ, αν βγει καθαρό από ζύμη τότε είναι έτοιμο. Σε διαφορετική περίπτωση, αν κολλάει ζύμη πάνω στο μαχαίρι μας, ψήνουμε στους ίδιους βαθμούς για ακόμα 5 λεπτά.
• Βγάζουμε και πριν ξεφορμάρουμε το αφήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά στον πάγκο μας για να κρυώσει.