Από άλλο γαλαξία: Γρήγορο και δροσερό γλυκό ψυγείου με όρεο

Η αγαπημένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει ένα δροσερότατο γλυκό ψυγείου με όρεο έτοιμο σε λίγα λεπτά. Είναι πεντανόστιμο και θα ξετρελαθούν τα παιδιά.

Υλικά

2 lt φρέσκο γάλα
1¼ φλ. ζάχαρη
8 κ.σ. corn flour (γεμάτες)
2 βανίλιες
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη
2 συσκ. (370 γραμ.) γεμιστά μπισκότα
2 συσκ. (310 γραμ.) μπισκότα
1 φλ. γάλα κρύο
1 φλ. κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Η κρέμα

• Κρατάμε 1/2 λίτρο γάλα χωριστά και βάζουμε το υπόλοιπο σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί.
• Προσθέτουμε την βανίλια και διαλύουμε το corn flour με το 1/2 λίτρο κρύο γάλα.
• Στη συνέχεια το ρίχνουμε μέσα στο ζεστό γάλα.
• Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει
• Όταν είναι έτοιμη, την χωρίζουμε στα δυο.
• Στη μισή δόση προσθέτουμε την κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη και ανακατεύουμε καλά.
• Βουτάμε ένα ένα μπισκότο στο γάλα και στρώνουμε σε πυρίμαχο σκεύος.
• Αδειάζουμε σε μια στρώση την κρέμα.
• Από πάνω απλώνουμε μια στρώση βουτηγμένα σε γάλα μπισκότα και τα πατάμε λίγο για να μπουν στην κρέμα.
• Αφήνουμε για 5 να σταθεί γιατί αλλιώς θα πεταχτούν στην επιφάνεια και αδειάζουμε σε στρώση την κρέμα .
• Τέλος, γαρνίρουμε με μπισκότα και κουβερτούρα τριμμένη.
• Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά, περίπου 1 ώρα.

Καλή όρεξη!