Μούρλια τηγανητές πατάτες φούρνου με σκόρδο και καυτερή πάπρικα

Γευστικότατες πατάτες φούρνου, σαν τηγανητές, με άρωμα σκόρδου και πασπαλισμένες με καυτερή πάπρικα. Θα σας τρέχουν τα σάλια.

Διαβάστε επίσης: Απίστευτη συνταγή χωρίς λάδι: Πατάτες φούρνου με ταχινολέμονο

Υλικά

• 1½ κιλό πατάτες
• 90 ml λάδι
• τις σκελίδες (ακαθάριστες) από 1 κεφάλι σκόρδο
• 1 κουτ. γλυκού καυτερή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν
• αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ σκόρδου

• 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Για τις τηγανητές πατάτες φούρνου με σκόρδο και καυτερή πάπρικα προθερμαίνουμε στους 220°C.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ. (όπως για τηγανητές πατάτες).
• Βάζουμε σε μπολ με νερό και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
• Στραγγίζουμε και ανακατεύουμε με το λάδι, αλατοπιπερώνουμε και στρώνουμε σε ταψί.
• Σκορπίζουμε τις σκελίδες (ακαθάριστες) από 1 κεφάλι σκόρδο.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε με την καυτερή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν.
• Χαμηλώνουμε στους 200°C και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι πατάτες όσο τραγανές θέλουμε.
• Βγάζουμε τα σκόρδα, τα ζουλάμε από την πλευρά του κοτσανιού, ώστε να βγει η σάρκα από τα φλούδια, μέσα σε ένα μπολ.
• Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
• Συνοδεύουμε τις τηγανητές πατάτες φούρνου με τον πουρέ σκόρδου.