Αφράτο και πανεύκολο: Το θρακιώτικο τυρόψωμο που θα σας «ξετρελάνει»

Ψάχνετε να βρείτε να φτιάξετε ένα εύκολο σνακ για να το απολαύσετε εσείς και τα παιδιά σας;

Τότε πρέπει οπωσδήποτε να δώσετε μια ευκαιρία στο αφράτο, τραγανό και πανεύκολο θρακιώτικο τυρόψωμο.

Μετην ευκαιρία, δοκιμάστε επίσης: «Ζουμπουρλούδικα» και ζουμερά μπιφτέκια: Το μυστικό στον κιμά που θα τα κάνει «αφρό» στο στόμα

Η συνταγή είναι πανεύκολη και απαιτεί ελάχιστα υλικά που σίγουρα έχετε στο ψυγείο σας.

Δοκιμάστε την και θα σας γίνει καθημερινή συνήθεια!

Υλικά

Για 6-8 θερμίδες

• 1 κιλό αλεύρι, μαλακό

• 30 γρ. νωπή μαγιά, θρυμματισμένη

• 2 φλιτζ. τσαγιού χλιαρό νερό

• 1 κουτ. γλυκού αλάτι

• 1 φλιτζ. τσαγιού αγελαδινό βούτυρο (περίπου 250 γρ.), λιωμένο

• 750 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

Εκτέλεση 

• Για να φτιάξουμε το θρακιώτικο τυρόψψμο, ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι.

• Διαλύουμε τη μαγιά στο 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό και ρίχνουμε το μείγμα στον κάδο.

• Προσθέτουμε το υπόλοιπο χλιαρό νερό και το αλάτι και ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.

• Την αφήνουμε κατά μέρος για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.

• Στη συνέχεια, τη χωρίζουμε σε 6-8 κομμάτια.

• Βουτυρώνουμε ελαφρά μια λεία επιφάνεια και απλώνουμε το ένα κομμάτι ζύμης.

• Το βρέχουμε με λίγο από το λιωμένο βούτυρο και το πιέζουμε με τα χέρια μας (όχι με πλάστη), μέχρι να ανοίξει σε σχετικά λεπτό φύλλο.

• Πασπαλίζουμε το φύλλο με φέτα.

• Επαναλαμβάνουμε με το επόμενο κομμάτι ζύμης και το βάζουμε πάνω από το πρώτο φύλλο.

• Το πασπαλίζουμε κι αυτό με φέτα.

• Συνεχίζουμε μέχρι να ανοίξουμε όλα τα κομμάτια ζύμης και τα τοποθετούμε όλα το ένα πάνω στο άλλο, πασπαλισμένα το καθένα με φέτα.

• Δεν ξεχνάμε κάθε τόσο να ραντίζουμε τα φύλλα όσο τα ανοίγουμε, με λιωμένο βούτυρο.

• Φέρνουμε στο κέντρο όλες τις άκρες αυτού του πολλαπλού φύλλου, καλύπτοντας τη φέτα.

• Το αναποδογυρίζουμε στον πάγκο ώστε το δίπλωμά τους να έρθει προς τα κάτω και το πιέζουμε με τα δάχτυλα μέχρι να απλώσει καλά (περίπου 25 x 30 εκ.).

• Το αλείφουμε με άφθονο λιωμένο βούτυρο.

• Βουτυρώνουμε ένα ευρύχωρο ταψί και ακουμπάμε εκεί το τυρόψωμο.

• Ψήνουμε, το θρακιώτικο τυρόψωμο, σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει.

Πηγή: gastronomos.gr