Η νοστιμιά κρύβεται σε αυτή την τυρόπιτα: Τραγανή με φύλλο κρούστας

Τυρόπιτα σε φύλλο κρούστας που θα σε πάει στα ουράνια. Θα τρως και δε θα χορταίνεις. Η γεύση της είναι από άλλο πλανήτη!

Διαβάστε επίσης: Τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα, ελιές και πιπεριά – Έτοιμη στο πι και φι

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 350 gr φέτα
• 350 gr ανθότυρο
• 5 αυγά
• 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο-καλαμποκέλαιο μισό-μισό
• 1 ποτήρι του κρασιού γάλα φρέσκο
• Λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο
• Λίγο πιπέρι

Για το άλλειμα της πίτας

• 3 αυγά
• 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο-καλαμποκέλαιο μισό-μισό

Εκτέλεση

• Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη φέτα, το ανθότυρο, τον δυόσμο και σπάμε με ένα πιρούνι.
• Χτυπάμε 5 αυγά και τα ρίχνουμε στο μπολ.
• Στην συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθούν.
• Αλείφουμε το ταψί με λάδι και βάζουμε τα φύλλα μέσα σουρωτά.
• Στην αρχή βάζουμε 3 φύλλα για βάση τα λαδώνουμε και ρίχνουμε λίγο από την γέμιση μας.
• Στη συνέχεια βάζουμε 1 φύλλο το λαδώνουμε και ρίχνουμε γέμιση.
• Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία (φύλλο-γέμιση)
• Στο τέλος βάζουμε 3 φύλλα από πάνω και τα λαδώνουμε.
• Χαράζουμε την πίτα μας σε κομματάκια.
• Χτυπάμε 3 αυγά με 1 ποτήρι του κρασιού μισό-μισό ελαιόλαδο-καλαμποκέλαιο.
• Το ρίχνουμε στην πίτα και το κουνάμε να πάει παντού.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά να ροδίσει καλά πάνω-κάτω.

Έτοιμη η πιο λαχταριστή αλμυρή απόλαυση!