Άπαιχτο γλυκό ψυγείου με τρουφάκια

Πεντανόστιμα νηστίσιμα τρουφάκια. Δε θα μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτές τις μικρές γλυκές μπουκίτσες. Θα ξετρελαθείτε!

Διαβάστε επίσης: Νηστίσιμη πατατοσαλάτα με γαρίδες – Δε θα μπορείτε να αντισταθείτε

Υλικά

Τεμάχια: 40-45

• 3/4 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 φλιτζ. τσαγιού νερό
• 170 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη
• 1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά, τριμμένη
• 1 κουτ. σούπας κονιάκ ή ουίσκι ή ρούμι
• 1 φλιτζ. τσαγιού καρύδια, χοντροκομμένα + 1 κουτ. σούπας καρύδια σε σκόνη
  κακάο, τρούφα, καρύδα, για την επικάλυψη

Διαδικασία

• Για τα νηστίσιμα τρουφάκια βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και την κουβερτούρα σε μία κατσαρόλα.
• Tοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα υλικά.
• Aποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνουν μια καλά ομογενοποιημένη μάζα.
• Βάζουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο, να σφίξει.
• Πλάθουμε το μείγμα σε τρουφάκια και τα βουτάμε σε τρούφα ή σε καρύδα ή σε κακάο.
• Τα νηστίσιμα τρουφάκια διατηρούνται στο ψυγείο.