Φανταστική τυρόπιτα εύκολη με λίγα και απλά υλικά που έχετε όλοι σπίτι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Εύκολη, αυθεντική Ζαγορίτικη και παραδοσιακή, αυτή η αλευρόπιτα είναι πεντανόστιμη. Μία συνταγή για τυρόπιτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για νηστίσιμη τυρόπιτα.

Υλικά

Για την αλευρόπιτα εύκολη (Ζαγορίτικη)

• 1/2 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 αυγά
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. τσίπουρο
• 1 κ.σ. αλάτι
• 2½ ποτήρια νερό
• 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. νερό
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Για την εύκολη αλευρόπιτα

Πρώτα χτυπάμε με σύρμα σε μπολ τα αυγά με το ελαιόλαδο και το τσίπουρο.

Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.

Λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε έως ότου πετύχουμε ένα χυλό λίγο πιο αραιό από αυτόν του κέικ.

Ρίχνουμε στο χυλό τη μισή θρυμματισμένη φέτα.

Λαδώνουμε πολύ καλά ένα ρηχό ταψί για πίτα 38 ή 40 εκ.

Αδειάζουμε την αλευρόπιτα.

Χτυπάμε το αυγό με το νερό και αλείφουμε την επιφάνεια με το χέρι.

Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη φέτα και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 50΄, μέχρι να ροδίσει.