Βασιλόπιτα στο άψε σβήσε: Η απόλυτη επιλογή για συνταγή της τελευταίας στιγμής

Η κοπή της βασιλόπιτας είναι το πιο διάσημο πρωτοχρονιάτικο έθιμο, η οποία μοιάζει με στρογγυλό τσουρέκι ή κέικ και έχει μέσα ένα φλουρί το οποίο φέρνει τύχη σε όποιον το βρει. Με την ευκαιρία, δείτε την εναλλακτική επιλογή για βασιλόπιτα σε 20′.

Αυτή η συνταγή είναι εκπληκτική γιατί χρειάζεσαι μόνο 1 μπολ και την φτιάχνεις μέσα σε 5 λεπτά! Είναι η ιδανική συνταγή της τελευταίας στιγμής.

Ας την δούμε:

Υλικά

• 330 γρ. αλεύρι Κούλα
• 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 αυγά, μεσαία
• 150 γρ. ηλιέλαιο
• 270 γρ. ζάχαρη
• 220 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. τρούφα σοκολάτας
• άχνη

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τη βανίλια και το αλάτι για 2′.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι Κούλα και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
• Ρίχνουμε στο μπολ τη τρούφα σοκολάτας και το φλουρί και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
• Βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 24-26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 40′-45′.
• Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και πασπαλίζουμε με άχνη.

Δεν πάει ο νους σας: Γιατί βάζουμε φλουρί στην Πρωτοχρονιάτικη Βασιλόπιτα;

Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, η βασιλόπιτα έχει τις ρίζες της στην Καισαρεία της Μικράς Ασίας την εποχή του Μεγάλου Βασιλείου, στον οποίο οφείλει και το όνομα της.

Σύμφωνα λοιπόν με τον μύθο, ο Αγ. Βασίλειος που ήταν δεσπότης στην περιοχή ζήτησε από τους πιστούς να προσφέρουν κάποια χρυσαφικά ώστε να τα δώσει στον άπληστο έπαρχο-τύραννο της περιοχής που απειλούσε να λεηλατήσει την πόλη.

Ωστόσο ο τύραννος “εξουδετερώθηκε” με τη βοήθεια του Θεού πριν προλάβει να πάρει το χρυσάφι ή να προξενήσει καταστροφές.

Έτσι, ο Αγ. Βασίλειος έπρεπε να επιστρέψει στους πιστούς τα πολύτιμα αντικείμενα που είχαν προσφέρει χωρίς να αδικήσει κανέναν.

Τότε, σύμφωνα πάντα με τον μύθο, ο Θεός του είπε να φτιάξει ζεστά ψωμάκια, να κρύψει μέσα τα χρυσαφικά και να τα μοιράσει στους πιστούς.

Ο Αγ. Βασίλειος υπάκουσε και λέγεται ότι κάθε πιστός όταν άνοιξε το ψωμάκι βρήκε μέσα τα δικά του χρυσαφικά.

Από τότε έμεινε σαν έθιμο να βάζουμε ένα φλουρί μέσα στην Βασιλόπιτα και να την κόβουμε με την αλλαγή του χρόνου, δηλαδή την γιορτή του Μεγάλου Βασιλείου, προς τιμήν του!