Γεμίζει ένα ταψί με πατάτες, τυρί και κρεμμύδια και το βάζει στο φούρνο – Μετά από 30 λεπτά το βγάζει και…

Το Athensmagazine.gr σήμερα θα σας παρουσιάσει μια λαχταριστή συνταγή με πατάτες και κρεμμύδια. Πρόκειται για ένα φαγητό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Με την πτώση της θερμοκρασίας που πλησιάζει σιγά-σιγά, ήρθε η ώρα να επαναφέρουμε τα ζεστά φαγητά στο μενού! Ενώ τα περισσότερα ζεστά πιάτα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστούν, αυτή η συνταγή προσφέρει την αλμυρή νοστιμιά στη στιγμή.

Τίποτα δε συγκρίνεται με ένα ζεστό πιάτο πατάτες, ειδικά όταν εμπλέκεται μέσα και τυρί. Οι περισσότεροι άνθρωποι λατρεύουν αυτό το πιάτο. Από την κουζίνα στο τραπέζι, μέσα σε μισή ώρα. Αυτό το πικάντικο πιάτο με πατάτες, είναι σίγουρο ότι θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας.

Ρίξτε μια ματιά στην έκδοση του Jamie Oliver για dauphinoise πατάτας. Αυτό το κρεμώδες, ζεστό και γευστικό πιάτο δε θα σας απογοητεύσει. Ξεκινήστε με μερικές φέτες πατάτας και προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες για μια έκρηξη γεύσης. Λάβετε υπόψη σας, ότι η σκληρότητα του κρεμμυδιού θα μετριαστεί, γι’ αυτό μη διστάσετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση.

Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου 3/4 κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με γενναιόδωρες ποσότητες από αλάτι και πιπέρι. Τέλος, προσθέστε καυτό νερό από το βραστήρα πάνω από το μείγμα πατάτας-κρεμμυδιού. Μόλις το ταψί γεμίσει περίπου στο 1/4 γεμάτο με βραστό νερό, ανάψτε το μάτι και αφήστε τις πατάτες να μαγειρευτούν.

Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε αντσούγιες για γεύση καθώς και μερικά φρεσκοτριμμένα σκόρδα.  Στη συνέχεια καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και σβήστε τη φωτιά, αφήνοντας τις πατάτες να μαγειρευτούν για περίπου 6 λεπτά.

Τέλος, ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα από τυρί παρμεζάνα, στη συνέχεια βάλτε το στο φούρνο για να πάρει την όμορφη τελική του όψη. 15 λεπτά αργότερα, σερβίρεται! Δεν είναι μόνο ένα σούπερ γρήγορο πιάτο, αλλά και ο καθαρισμός στο τέλος είναι παιχνιδάκι. Σε περίπτωση που δε θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή, δείτε εδώ μια άλλη με πατάτες και αυγά.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο για να δείτε την εκτέλεση αυτού του νόστιμου πιάτου μέσα σε λίγα λεπτά: