Έριξε ένα κουτάκι με ζαχαρούχο γάλα μέσα σε βρασμένο νερό – Δεν φαντάζεστε τι φτιάχνει

Οι τεχνικές για να εντυπωσιάσεις στη ζαχαροπλαστική είναι πάμπολλες, και μια αυτό αυτές είναι να ρίξετε το κουτάκι με ζαχαρούχο γάλα μέσα σε βρασμένο νερό.

Με το ζαχαρούχο γάλα μπορείτε να κάνετε θαυμαστές συνταγές, σαν αυτό εδώ το γλυκό ψυγείου, αλλά και αυτό που θα δείτε παρακάτω. Υπάρχουν πολλά μυστικά όπως αυτό εδώ που θα δείτε τα οποία είναι εύκολα αλλά ο περισσότερος κόσμος δεν τα γνωρίζει.

Στο video αυτό λοιπόν ένας master της μαγειρικής αποφάσισε να ρίξει ένα κουτάκι ζαχαρούχο γάλα μέσα σε νερό που έβραζε, αυτό που προέκυψε είναι τρομερό.

“Ανατρεπτικό” ρυζόγαλο με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

Το ρυζόγαλο είναι από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκίσματα μιας και μας θυμίζει τη γιαγιά μας. Είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται γρήγορα και λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Το Athensmagazine.gr σήμερα βρήκε για εσάς μια φανταστική συνταγή για ένα πιο “εναλλακτικό” ρυζόγαλο με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα. Κι επειδή ξέρουμε πως έχετε αδυναμία στις συνταγές με ζαχαρούχο γάλα, δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε ένα λαχταριστό γλυκό με μπισκοτένια ζύμη και ζαχαρούχο γάλα! 

Υλικά συνταγής:

• Ζαχαρούχο γάλα: 1 κονσέρβα (400 γρ.)
• Γάλα: 1,5 λίτρο
• Ρύζι καρολίνα: 1/2 κούπα
• Ξύλο κανέλα: 1 μικρό
• Εκχύλισμα βανίλιας: 1/2 κουταλάκι
• Αλάτι: 1/2 κουταλάκι

Οδηγίες:

• Βάζετε το ζαχαρούχο γάλα, σε κατσαρόλα, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να καραμελώσει ελαφρά (θα πάρει περίπου 12 λεπτά).
• Προσθέτετε το γάλα, την κανέλα και το αλάτι. Η καραμέλα θα σφίξει, αλλά όταν ζεσταθεί το γάλα θα ξαναλιώσει. Δυναμώνετε την φωτιά, μέχρι να πάρει βράση το γάλα, ανακατεύοντας τακτικά.
• Προσθέτετε το ρύζι και χαμηλώνετε την φωτιά. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι (20 περίπου λεπτά) και κατεβάζετε από την φωτιά.
• Αφαιρείτε το ξύλο της κανέλας, προσθέτετε την βανίλια και μοιράζετε σε μπολάκια. Σερβίρετε το ρυζόγαλο χλιαρό ή κρύο. Αν θέλετε γαρνίρετε με σαντιγί και ψιλοκομμένη σοκολάτα.

Πηγή: radicio.com