Κεκάκια με λιωμένη σοκολάτα… Ποτέ πριν η κόλαση δεν ήταν πιο κοντά!

Για αυτά τα υπέροχα κεκάκια με λιωμένη σοκολάτα θα χρειαστείτε:

Λιωμένο βούτυρο
200g μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
200g βούτυρο
4 αυγά
1 κρόκος αυγού
70g (1/3 φλιτζανιού) ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
Σοκολάτα(υγείας ή γάλακτος) κομμένη σε κύβους
Κακάο για πασπάλισμα
Τυρί Φιλαδέλφια

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Αλοίφουμε με βούτυρο φορμάκια των 185ml και στη βάση τους βάζουμε λαδόκολλα.

Βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ενιαίο και λείο.

Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά, τον κρόκο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει σφιχτό και ανοιχτόχρωμο. Το μεταφέρουμε σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Σταδιακά, ρίχνουμε μέσα το μείγμα της σοκολάτας, αλεύρι και κακάο. ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Γεμίζουμε τις φόρμες στα 2/3 με το μείγμα μας. Βάζουμε τα κυβάκια σοκολάτας και στη συνέχεια γεμίζουμε τα φορμάκαι μέχρι πάνω. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Τα αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουνε και σερβίρουμε σε πιατέλα, πασπαλίζοντας με κακάο και συνοδεύοντάς το με το τυρί.