Πανεύκολη συνταγή για να σου τρέχουν τα σάλια: Cheesecake βατόμουρο

Cheesecake βατόμουρο, έχουμε και λέμε: 

Συστατικά

• 1-1/2 φλιτζάνια Oreo μόνο το μπισκότο(χωρίς την κρέμα)
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1 πακέτο τυρί κρέμα
• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
• 1 κατεψυγμένα βατόμουρα
• 3/4 φλιτζανιού χυμό βατόμουρο-cranberry
• 1 κουταλιά χυμό λεμόνι
• 2 φλιτζάνια σαντιγί

Οδηγίες

       1. Ανακατεύουμε τα Oreo και το βούτυρο. Τα απλώνουμε στον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί και την άχνη μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.Βάζουμε μέσα τα βατόμουρα, το μισό από το χυμό, και το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε και τη σαντιγύ. Χύνουμε το μείγμα στο ταψί.

       2. Ρίχνουμε ό,τι περίσεψε από το χυμό πάνω στο cheesecake. Το καλύπτουμε και το βάζουμε να κάτσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Το αφήνουμε 15 λεπτά εκτός ψυγείου πριν σερβίρουμε. Θα μας βγάλει περίπου 12 μερίδες.