Επί 34 χρόνια, σ’ ένα στενό στην Καλλιθέα – Το σουβλάκι με την ιδιαίτερη σάλτσα που έχει γίνει viral!
Οι δεκαετίες «ακάθεκτου τυλίγματος» μιλάνε από μόνες τους
Σε μια ήσυχη γωνιά της Καλλιθέας, μακριά από τους πολυσύχναστους δρόμους και τις μεγάλες πλατείες, βρίσκεται ένα μικρό μαγαζί που οι ντόπιοι ξέρουν καλά. Δεν έχει επιβλητική ταμπέλα, ούτε εντυπωσιακή διακόσμηση, όμως όσοι το επισκέπτονται ξέρουν ότι εκεί θα βρουν κάτι μοναδικό: ένα από τα πιο διάσημα σουβλάκια της Αθήνας.
Οι «Ρωσίδες», όπως το αποκαλούν οι παλιοί θαμώνες, έχουν καταφέρει να διατηρήσουν τη φήμη τους για πάνω από μισό αιώνα, χάρη στη γεύση, την παράδοση και μια μυστική σάλτσα που δεν αποκαλύπτεται σε κανέναν.
[TikTok]https://www.tiktok.com/@toafteraki/video/7463122608830106902?is_from_webapp=1&sender_device=pc[/TikTok]
Η γεύση που έκανε τη διαφορά
Το μενού εδώ είναι απλό, αλλά η ποιότητα είναι αδιαπραγμάτευτη. Οι επιλογές περιορίζονται σε τυλιχτά σουβλάκια με μπιφτέκι ή χοιρινό καλαμάκι, καθώς και τα παραδοσιακά πιροσκί με γέμιση πατάτας, κιμά ή τυριού. Αυτό όμως που κάνει το τυλιχτό μοναδικό είναι η περίφημη κόκκινη σάλτσα, μια χειροποίητη συνταγή που περνάει από γενιά σε γενιά.
Η σάλτσα αυτή, ελαφρώς πικάντικη και γεμάτη αρώματα, αντικαθιστά το κλασικό τζατζίκι και δίνει στο τυλιχτό μια διαφορετική διάσταση. Κανείς δεν ξέρει ακριβώς τα συστατικά της, καθώς η ιδιοκτήτρια κρατάει τη συνταγή μυστική, όπως την έμαθε από τις προκατόχους της.
Παρότι βρίσκεται σε μια γειτονιά της Καλλιθέας, οι «Ρωσίδες» δεν είναι απλώς ένα τοπικό σουβλατζίδικο. Πολλοί πελάτες έρχονται από άλλες περιοχές της Αθήνας, έχοντας ακούσει για τη φήμη του μαγαζιού.
Διαβάστε επίσης: O Kαλύβας: Ο «παράδεισος» του κρέατος στο Κουκάκι – Δοκιμάστε σουβλάκι κοκορέτσι και θα μείνετε «άφωνοι»
Αν περάσεις από εκεί, μην αρκεστείς σε ένα τυλιχτό – η γεύση θα σε κάνει να θέλεις κι άλλο. Και αν νιώσεις την περιέργεια να μάθεις περισσότερα για την ιστορία του μαγαζιού, ρώτησε την κυρία Άννα – την ιδιοκτήτρια- για το δεύτερο όνομά της. Ίσως τότε ανακαλύψεις ένα ακόμα μικρό μυστικό που κάνει τις «Ρωσίδες» τόσο ξεχωριστές.
Διεύθυνση: Αναγνωσταρά 16 & Γρυπάρη, Καλλιθέα
Επικοινωνία: 211 119 2145