Μπαλκόνι στις Κυκλάδες: Αίσθηση και γεύσεις Αιγαίου, σε ένα από τα ομορφότερα μπαλκόνια της Αθήνας!
Οι Μικροκυκλαδίτες ιδιοκτήτες του εστιατορίου Μπαλκόνι στις Κυκλάδες, με καταγωγή από την όμορφη Σχοινούσσα, γνωρίζουν καλά από ψάρια και θαλασσινά. Εκεί θα γευτείτε εκπληκτική κακαβιά, φρέσκα ψάρια στη σχάρα, αστακούς και κολοχτύπες ψητά ή με λινγκουίνι βρασμένα στο ζουμί τους. Αλλά επίσης, υπέροχους θαλασσινούς μεζέδες όπως κυδώνια αχνιστά με κόκκους πράσινου πιπεριού, πιπεριές γεμιστές με φιλέτο ροφού, αληθινό γαριδάκι συμιακό συνοδεία μους ταραμά, αχιβαδάκι αχνιστό με τζίντζερ και λάιμ, κ.ά και τα απολαμβάνετε σε ένα εντυπωσιακό χώρο με την πιο όμορφη θέα της Αθήνας.
Με μια επιτυχημένη πορεία στο χώρο της εστίασης από το 1992 με αφετηρία τη γενέτειρα Σχοινούσα, στις Μικρές Κυκλάδες, με δύο εστιατόρια, σε παραλία και χώρα, και ενδιάμεση στάση την Ηλιούπολή με το φημισμένο αμιγώς ψαραφαγικό εστιατόριο ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ οι άνθρωποι της επιχείρησης δεν εφησυχάζουν και προχωρούν ένα βήμα παραπέρα με το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες.
Μπαλκόνι, γιατί είναι εγκατεστημένο στη ράχη του Υμηττού στην περιοχή του Καρέα στον Βύρωνα, από όπου απολαμβάνετε μοναδική θέα σε ολόκληρο το λεκανοπέδιο της Αττικής, από τον Αργοσαρωνικό και τον Λυκαβηττό έως τα Τουρκοβούνια και την Πάρνηθα. Έχοντας κερδίσει επάξια μια θέση στην κατηγορία με τα καλύτερα εστιατόρια με θέα στην Αθήνα. Τους καλοκαιρινούς μήνες, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, το roof garden του εστιατορίου, απ΄ όπου η θέα είναι απεριόριστη, αποτελεί μια πραγματική όαση δροσιάς και χαλάρωσης. Απολαύστε το γεύμα ή το δείπνο σας από νωρίς το απόγευμα και χαρείτε αρχικά το μοναδικό ηλιοβασίλεμα συνεχίζοντας τη βραδιά σας κάτω από τον γεμάτο αστέρια αττικό ουρανό.
Κυκλάδες, γιατί καθώς ανεβαίνετε τα λιθόστρωτα σκαλοπάτια του εστιατορίου πλημμυρισμένα από τα αρώματα του βασιλικού, του δυόσμου, της αρμπαρόριζας και του γιασεμιού, με τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο που έχτισαν Σχοινουσιώτες μάστορες με πέτρα από το νησί τους να στολίζει το κατώφλι μας, νιώθετε ότι σεργιανίζετε στα καλντερίμια των Κυκλάδων.
Στον προσεγμένο, άνετο και μοντέρνο εσωτερικό χώρο, το ξύλο, η πέτρα και το λευκό των Κυκλάδων, συνδυάζονται αρμονικά και ανεπιτήδευτα με την τεράστια γυάλινη επιφάνεια που προσφέρει υπέροχη θέα στην πόλη, την οποία απολαμβάνετε ανεμπόδιστα ακόμη και από το τελευταίο τραπέζι. Οι συνθέσεις των πιάτων από τους σεφ του εστιατόριου συστήνουν μια εκλεπτυσμένη, σύγχρονη και ταυτόχρονα ανεπιτήδευτη ελληνική κουζίνα εμπνευσμένη, κατά κύριο λόγο, από τη γαστρονομική κουλτούρα των Κυκλάδων. Γευστικές συνταγές κυρίως με ψάρι (αλλά και κάποιες προτάσεις σε κρέας) αναδεικνύοντας τοπικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης από τα νησιά του κεντρικού Αιγαίου, αλλά και από άλλες γωνιές της πατρίδας μας, επιχειρώντας ένα σύγχρονο πάντρεμα γεύσεων με σεβασμό στην παράδοση. Μάλιστα η λειτουργία του εστιατορίου, η αυθεντικότητα της παρασκευής των συνταγών, η υγιεινή των χώρων και κυρίως η φιλοξενία του επισκέπτη μεριμνείται από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες – κληροδότημα της οικογενειακής τους παράδοσης.
Οι τελευταίοι προμηθεύονται καθημερινά εξαιρετικές πρώτες ύλες, κρέατα, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά και προϊόντα όπως τυριά από τα νησιά των Κυκλάδων, αλλά και από άλλες γωνιές της Ελλάδας. Σταθερή επιδίωξη είναι να προσφέρονται κάθε φορά πιάτα πλούσια σε γευστική ποιότητα και θρεπτική αξία και για αυτό το μενού σχεδιάζεται με φρέσκα υλικά ανά εποχή. Οι γαστριμαργικές προτάσεις περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων βιολογική φάβα δικήςτους παραγωγής, προέλευσης Σχοινούσας, άγρια χόρτα από το νησί που ποικίλλουν ανάλογα την εποχή, φρέσκα ψάρια από τα νερά του Αιγαίου και εκλεκτά κρέατα ελεύθερης βοσκής από μικρές φάρμες.
Ιnfo
Καρέας, Βύρωνας – Παύλου Μελά 13, τηλ. 210 7640240
info@balconycyclades.com
Facebook: Μπαλκόνι στις Κυκλάδες
