Αφράτα κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο!

Φτιάξτε λαχταριστά και αφράτα κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή. Ωστόσο, αν δε θέλετε κεφτεδάκια, δείτε εδώ μια συνταγή για μακαρόνια αλά κρεμ.

Υλικά

• 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος
• 2 ξερά κρεμμύδια
• Μαϊντανό
• 1 αβγό
• 1 κονσέρβα ντομάτακι κονκασέ
• Τριμμένη φρυγανιά
• 1/4 ποτήρι γάλα
• 100-150 γρ κασέρι τριμμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Κύμινο
• Ρίγανη

Για τις πατάτες

• 5 πατάτες μεσαίου μεγέθους
• Αλάτι
• Ρίγανη
• Λίγο λεμόνι
• Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Ζυμώνουμε όλα τα υλικά με τον κιμά.
• Κόβουμε τις πατάτες και τις αλατίζουμε.
• Τοποθετούμε σε ταψί τα κεφτεδάκια μας και βάζουμε ανάμεσα τις πατάτες. Τις πασπαλίζουμε με ρίγανη λίγο λεμονάκι και λίγο ελαιόλαδο.
• Βάζουμε λίγο νεράκι στο ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Αέρα πάνω κάτω για 40-50 λεπτά ανάλογα το φούρνο.

Πηγή: cookpad.com

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού!

Υλικά

• 500 γρ. κιμά από στήθος κοτόπουλο
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 πακέτο γαλέτα
• 2 κ. σούπας κουάκερ
• 4 φύλλα δυόσμου
• μαϊντανός
• 2 αβγά
• Αλάτι,
• πιπέρι,
• κάρυ
• Ελαιόλαδο

Για τη σως γιαουρτιού

• 2 κεσεδάκια γιαούρτι
• Άνηθο
• Χυμό από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και από τη γαλέτα χρησιμοποιούμε το 1 φλιτζάνι.
• Επίσης στο μίγμα βάζουμε μόνο το ένα αυγό, το άλλο είναι για το πανάρισμα.
• Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, στη συνέχεια τα βουτάμε στο αυγό και μετά τα περνάμε από τη γαλέτα
• Τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε για 1/2 ώρα περίπου. Η συνοδευτική σως φτιάχνεται ανακατεύοντας όλα τα υλικά..