Ντοματοκεφτέδες με φέτα στο Air Fryer: Εύκολοι και έτοιμοι στο τσακ μπαμ

O Άκης Πετρετζίκης προτείνει μία πεντανόστιμη συνταγή για εύκολους ντοματοκεφτέδες με φέτα χωρίς τηγάνισμα που ψήνονται στο air fryer! Ένας ελαφρύς και καλοκαιρινός μεζές για όσους έχουν φριτέζα αέρος!

Με την ευκαιρία, δείτε επίσης μία συνταγή για τηγανητό ρύζι με γαρίδες στο Air Fryer.

Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε γευστικούς ντοματοκεφτέδες

Συνταγή

• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• ¼ ματσάκι μαϊντανό
• 2 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
• ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 200 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 150 γρ. φέτα
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για τον κάδο
• 60 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ρόκα
  

Ας μαγειρέψουμε…

• Τοποθετούμε λαδόκολλα στη βάση του κάδου της φριτέζας.
• Ρίχνουμε σε ένα μπολ την ντομάτα κονκασέ.
• Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον μαϊντανό και τον δυόσμο, και τα ρίχνουμε και αυτά.
• Πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και τη ρίγανη, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Προσθέτουμε το αλεύρι, σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας μέσα στο μπολ,, και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά.
• Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη φρυγανιά και αφήνουμε στην άκρη.
• Παίρνουμε μια κουταλιά από το μείγμα με ένα κουτάλι της σούπας και τη μεταφέρουμε στη φρυγανιά.
• Φροντίζουμε να καλυφθεί τελείως από τη φρυγανιά και πλάθουμε ελαφρώς με τα χέρια μας σε οβάλ σχήμα.
• Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να δημιουργήσουμε 20 ντοματοκεφτέδες.
• Μεταφέρουμε την πρώτη δόση (περίπου 7 ντοματοκεφτέδες) στον κάδο της φριτέζας και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε στους 200°C για 8-10 λεπτά και επαναλαμβάνουμε για τις άλλες 2 δόσεις.
• Σερβίρουμε τους ντοματοκεφτέδες με ρόκα.