Οι διατροφολόγοι ξέρουν: Πως να φτιάξεις την διατροφή σου μετά τις γιορτές;

Καμία εορταστική γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς να γεμίζουμε ανόητα εορταστικά τρόφιμα όπως γαλοπούλα που προκαλεί κώμα, λιπαρά φαγητά με φαγητά, πουρέ και παρακμιακά πλούσια επιδόρπια.

Αν και λίγη απόλαυση εδώ και εκεί είναι πραγματικά καλό για εσάς , το πρόβλημα είναι όταν αυτή η εορταστική φαγοπότι μετατρέπεται σε μια πλήρη γαστρονομική επίθεση στο διάστημα των πέντε εβδομάδων μεταξύ της Ημέρας των Ευχαριστιών και της Πρωτοχρονιάς.

Όσον αφορά το φαγητό, η προσέγγιση “δωρεάν για όλους” όπου τρώτε ασύνετα για μεγάλες χρονικές περιόδους είναι εξίσου κακή με την προσέγγιση “όλα ή τίποτα” στο φαγητό που σας κάνει να αισθάνεστε στέρηση μακροπρόθεσμα, λέει η Νέα Υόρκη. Εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος, Etosha Farmer .

«Αυτή η υπερβολική τέρψη, βραχυπρόθεσμα, μπορεί να οδηγήσει σε πεπτική δυσφορία, κόπωση, αυξημένη λαχτάρα και αισθήματα ενοχής ή ντροπής», σημειώνει η Miranda Galati, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ιδρύτρια της Real Life Nutritionist . Επιπλέον, «μπορεί να προάγει τη φλεγμονή και την ομίχλη του εγκεφάλου καθώς εκτροχιάζει τον μεταβολισμό», λέει η Haylie Pomroy, διασημότητα διατροφολόγος και συγγραφέας του Cooking for a Fast Metabolism.

Πώς να επαναφέρετε τη διατροφή σας μετά τις διακοπές

Ακολουθούν δέκα απλές, εγκεκριμένες από τους διατροφολόγους συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επαναφέρετε τη διατροφή σας σε καλό δρόμο μετά τις υπερβολικές διακοπές:

Μείνετε μακριά από καθαρισμούς και αποτοξίνωση

Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται ότι πρέπει να φτάσουν στα άκρα για να “διορθώσουν” αυτό που έφαγαν τις γιορτές. Αλλά οι δίαιτες crash δεν είναι βιώσιμες και σπάνια υγιεινές”, λέει ο Berry. «Το να φτάσετε στα άκρα μόνο θα επιδεινώσει τη σχέση σας με το φαγητό μακροπρόθεσμα», συμφωνεί ο Galati. Μια καλύτερη προσέγγιση είναι να επιστρέψετε στην κανονική σας ρουτίνα και να χτίσετε την υγεία σας από εκεί, προτείνει ο Berry.
Παράλειψη αναλύσεων. «Αντί για μια λύση, θέστε έναν διασκεδαστικό στόχο υγείας 90 ημερών», προτείνει ο Berry. Για παράδειγμα, κάντε δύο έως τέσσερις διαδρομές την εβδομάδα, τρώτε περισσότερα σπιτικά γεύματα ή διαλογίζεστε καθημερινά. «Αυτή η προσέγγιση σου δίνει έναν στόχο που έρχεται αρκετά γρήγορα ώστε να μπορείς να τον διατηρήσεις», εξηγεί.

Γεμίστε με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες

«Δώστε προτεραιότητα στις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες και τα υγιή λίπη καθώς επιστρέφετε στη δημιουργία ισορροπημένων γευμάτων», λέει ο Galati. Προσπαθήστε να τρώτε 25 έως 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα αυξάνοντας την πρόσληψη τροφών όπως φακές, φασόλια, φυλλώδη λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, προτείνει η Farmer.

Αποθηκεύστε κρύα γαλοπούλα

«Κρατήστε μερικές από τις αγαπημένες σας γιορτινές λιχουδιές στην κατάψυξη για να τις απολαύσετε μόλις τελειώσουν οι γιορτές», προτείνει ο Γαλάτι. «Στόχος είναι να βρίσκουμε ισορροπία κάθε μέρα για να αποφύγουμε την υπερβολή όταν πλησιάζουν οι επόμενες διακοπές», σημειώνει η διαιτολόγος.

Με την ευκαιρία δείτε τα 15 ελληνικά τυριά που πρέπει να βάλετε στο τραπεζι σας

Αυξήστε την πρόσληψη νερού

«Πίνετε το μισό βάρος του σώματός σας σε ουγγιές νερό κάθε μέρα», συνιστά η Farmer. Η επαρκής ενυδάτωση θα βοηθήσει το σώμα σας να μεταβολίσει σωστά τους υδατάνθρακες και να ξεπλύνει το περίσσιο νάτριο – κατά συνέπεια μειώνοντας το φούσκωμα της κοιλιάς. Εάν θέλετε να αναβαθμίσετε το κανονικό H2O, ακολουθούν μερικές γρήγορες και εύκολες συνταγές με εμποτισμένο νερό που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Μην παραλείπετε το πρωινό

«Πάντα να τρώτε μέσα σε 30 λεπτά μετά το ξύπνημα», συμβουλεύει ο Pomroy. «Το να τρώτε μέσα σε 30 λεπτά μετά το ξύπνημα και να τρώτε τρία γεύματα και δύο σνακ την ημέρα θα σας βοηθήσουν να μην το παρακάνετε αργότερα», σημειώνει. Ακολουθούν μερικές γρήγορες συνταγές πρωινού που απαιτούν ελάχιστες μαγειρικές δεξιότητες.

Σνακ έξυπνο

«Αν πρόκειται να επιδοθείτε σε λιχουδιές με ζάχαρη, ένας εκπληκτικός τρόπος για να καταπολεμήσετε την αποθήκευση λίπους είναι να προσθέσετε λίπος», λέει ο Pomroy. «Συνδυάστε τη ζάχαρη με πηγές υγιούς λίπους, όπως ωμούς ξηρούς καρπούς, σπόρους και βούτυρο σπόρων ή ένα τέταρτο του αβοκάντο», προτείνει. Και αν τρώτε κάτι σαν παγωτό, επιλέξτε μια επιλογή με πλήρη λιπαρά αντί για μια χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά, προσθέτει ο Pomroy. «Το λίπος επιβραδύνει τον ρυθμό παροχής ζάχαρης, έτσι ώστε το σάκχαρο στο αίμα να μην αυξηθεί και το σώμα σας θα είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκεύσει αυτή τη ζάχαρη ως λίπος», εξηγεί η διατροφολόγος.

Φορτώστε σε ολόκληρα τρόφιμα

«Εστιάστε σε ολόκληρα τρόφιμα στη φυσική τους μορφή», λέει ο Farmer. «Ο περιορισμός των επεξεργασμένων τροφίμων – που περιέχουν υψηλές ποσότητες νατρίου, ζάχαρης και ανθυγιεινών λιπαρών – συνολικά μπορεί να βοηθήσει γρήγορα να καθαρίσετε τη διατροφή σας και να σας επαναφέρει σε καλό δρόμο», εξηγεί ο ειδικός στην υγιεινή διατροφή. Στόχος να τρώτε τουλάχιστον ένα φρούτο και δύο διαφορετικά λαχανικά κάθε μέρα, προτείνει ο Farmer.

Διπλή μείωση στα λαχανικά

“Συστήνω ραπανάκια, σέλινο, αγγούρι και πιπεριές. Όλα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να κάψετε τα σκουπίδια που μπορεί να έχουν μπει μέσα στις διακοπές”, λέει ο Pomroy. “Έχουν επίσης θερμογονικά φυτοθρεπτικά συστατικά – που σημαίνει ότι όχι μόνο σε βοηθούν να κάψεις μέσω των σκουπιδιών αλλά και στο ιστορικό λίπος (το λίπος που κουβαλάς εδώ και πολύ καιρό)”, προσθέτει.

Κινηθείτε

«Απολαύστε κινήσεις χαμηλής έντασης, όπως το περπάτημα, για να κάνετε την πέψη σας ξανά σε κίνηση», λέει ο Galati. Άλλες προπονήσεις χαμηλής έντασης που πρέπει να λάβετε υπόψη περιλαμβάνουν τη γιόγκα, το κολύμπι και το τάι τσι.