Άλειψε το κρέας με μουστάρδα και μαγιονέζα και το έβαλε πάνω σε αλουμινόχαρτο – Μόλις ψήθηκε, δεν πίστευε στα μάτια του

Το χοιρινό κρέας ψημένο στο φούρνο σε ένα ολόκληρο κομμάτι είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τις λιχουδιές του κρέατος. Με την ευκαιρία, δείτε το κόλπο με το αλουμινόχαρτο στο σίδερο.

Υλικά

• Χοιρινό (σπάτουλα) – 1300 g
• Μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα – 1 κουταλιά της σούπας.
• Αρωματικό χοιρινό

Διαδικασία

• Το χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε ένα ολόκληρο κομμάτι είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τις λιχουδιές του κρέατος.
• Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές και μέθοδοι προετοιμασίας, καθένα από αυτά δίνει στο κρέας διάφορες αποχρώσεις γεύσης και αρώματος. Χοιρινό ψημένο σε φύλλα είναι καλό όχι μόνο ως ένα κρύο σνακ, αλλά και ως συστατικό για σάντουιτς και σαλάτες.
• Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Για το ψήσιμο στο φούρνο, ένα λαιμό, ένα ζαμπόν και μια ωμοπλάτη θα χωρέσει, πήρα ένα χοιρινό ώμο χωρίς κόκαλο.
• Χοιρινό (κατά προτίμηση με ένα μικρό στρώμα λίπους) πλένονται καλά και στεγνώνουν χαρτοπετσέτα. Ας συνδυάσουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα.
• Βάζουμε το φύλλο σε δύο στρώματα και βάζουμε το κρέας πάνω του. Βεβαιωθείτε ότι το φύλλο είναι επαρκές με ένα απόθεμα, το κρέας πρέπει να συσκευάζεται απολύτως ερμητικά. Θα αποτρίψουμε ένα κομμάτι κρέατος με το μείγμα που λαμβάνεται από όλες τις πλευρές.
• Τώρα ομοιόμορφα θα καλύψουμε το καρύκευμα του κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, όπως και εγώ, καρύκευμα για το χοιρινό, αλλά μπορείτε να πάρετε τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά που προτιμάτε.
• Συμπληρώστε το κρέας και βγάλτε το για να μαρινάρετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Την επόμενη μέρα για 1 ώρα πριν από το μαγείρεμα παίρνουμε το μαγειρεμένο κρέας. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του ψημένου κρέατος.
• Πιστεύεται ότι το ψήσιμο 1 κιλό χοιρινό κρέας είναι απαραίτητο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψήσαμε για 1 ώρα και 20 λεπτά. Εάν έχετε αμφιβολίες για την ετοιμότητα του κρέατος, αμέσως μετά το ψήσιμο, τρυπήστε το με ένα μαχαίρι. Από το έτοιμο κρέας, ρέει διαφανής χυμός.
• Σβήνουμε το φούρνο, αφήνουμε το κρέας στο φούρνο μέχρι να κρυώσει. Από το χυμό που απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο, μπορείτε να προετοιμάσετε τη σάλτσα και να την σερβίρετε στο κρέας. Χοιρινό ψημένο σε αλουμινόχαρτο ολόκληρο κομμάτι, έτοιμο.